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台灣茶詩蛋糕・東方美人茶

圓熟蜜韻 獨特動人

島如茶、詩如茶,茶不可無佐。 山木島用茶詩蛋糕來一佐時光。我們邀請十位新生代的詩人以台灣的風土與情感入詩,隨罐附上一首台灣的詩,並翻譯 成中英日語版本,在品味台灣物產滋味的同時,邀請世界各地的人透過閱讀來深入了解孕育當 代創作養分的土地。

NT360

成分

依思尼無鹽發酵奶油(乳脂、乳酸菌種)、麵粉(小麥、小麥澱粉)、蔗糖、鹽、雞蛋、杏仁粉、碳酸氫鈉、香料、天然香草、海藻糖

營養標示

每個25公克 x 7入 熱量130.75 大卡 / 蛋白質1.95公克 / 脂肪8.15公克 飽和脂肪4.5.0公克 / 反式脂肪0.0公克 碳水化合物12.4公克 / 糖7.97公克 / 鈉14.3毫克

商品介紹
✦靈感
 
山木島用茶詩蛋糕來一佐時光。
我們邀請十位新生代的詩人以台灣的風土與情感入詩,
在品味台灣物產滋味的同時,
邀請世界各地的人透過閱讀來深入了解孕育當代創作養分的土地。
*本次詩人邀請到: 潘柏霖 / 凌傑 / 文字溫室 / 吳俊霖 (崎雲)
/ 許玄妮 / 林達陽 / 柏森 Writing for Life / 伊格言 (Egoyan Zheng) / 徐珮芬/patmuffin / 追奇 以上順序隨機
 

✦ 台灣茶詩蛋糕-東方美人茶 • 詩人の東方美人茶のケーキ

圓熟蜜韻 獨特動人
東方美人茶詩蛋糕選用台灣麵粉&日本昭和麵粉,以法國依思尼奶油提升香氣,東方美人茶是台灣特有的半發酵青茶,不苦不澀的味道依著麵糊沉睡一晚,紅鹽漬櫻花像是美人嘴上的胭脂,在日本的千代田烤模裡甦醒,有點鹹甜鹹甜的東方味道獨特動人。

 
✦做法
 
茶詩蛋糕選用台灣出產的紅茶、東方美人與茉莉花茶磨成茶粉,
並將它們與台灣麵粉及來自日本昭和製粉的特級麵粉按比例混合,
並將自然柔順的法國依思尼奶油焦糖化提升香氣,
再將它們一同打製成細膩的麵糊。
 
 
經過一晚的熟成後茶香完美的融合在麵糊中,
就能倒入經典的日本千代田烤模中烘烤,
均勻導熱和減油的特性,更能完善每個細節。
二次烘烤後,外層微酥內部濕潤綿密的茶詩蛋糕,即將送達你的面前。
 
 
✦尺寸
 
蛋糕重量:25g  (7入一罐) 
罐子尺寸:高16.5cm 寬8.5cm